ARFID en andere eetstoornissen Eetstoornissen worden soms getriggerd door de sensorische kenmerken van voedsel. Renate Neimeijer doet bij de Rijksuniversiteit Groningen onderzoek naar ARFID, een selectieve eetstoornis met potentieel grote gevolgen. Door Robert Heeg Lekker in een appel bijten of een extra dot slagroom op de taart, voor veel mensen is dat niet vanzelfsprekend. Naar
De vraag is of er een consumentenonderzoek mag worden gehouden voor een algemeen gangbaar product waaraan een supplement (“novel food”) is toegevoegd en dat nog niet is goedgekeurd door de NVWA? Algemeen In zijn algemeenheid kan gesteld worden dat zolang een product niet is goedgekeurd door de NVWA het niet is toegestaan om het aan te
Wat doen de wereldspelers? Weinig sectoren zijn zo concurrerend als die van de levensmiddelen. De marges zijn klein, de prijzen blijven maar stijgen, en de consument geeft steeds kritischer z’n euro uit. Slim datagebruik kan fabrikanten helpen concurrentievoordeel te behalen en te verduurzamen, zeggen de merken zelf. Door Robert Heeg Op het jongste Data & Analytics
‘Duurzamer product voelt emotioneel toch minder duurzaam’ Consumenten eisen dat voedselfabrikanten en retailers voor milieuvriendelijker verpakkingen kiezen. Maar dat brengt verrassende tegenstrijdigheden mee in de ervaren duurzaamheidsperceptie van producten. Door Robert Heeg De plasticberg moet kleiner, daarover is iedereen het eens. Volgens het United Nations Environment Programme (UNEP) wordt ongeveer 36 procent van alle geproduceerde kunststoffen gebruikt
Op het Data & Analytics Congres 2024 van 7 november a.s. komen Nestlé en LatentView laten zien hoe AI en machine learning innovatie aanzienlijk kunnen versnellen en verbeteren. Volgens Sanjay Annadate (foto) van LatentView is dat een absolute noodzaak. Door Robert Heeg Tijdens het Data Analytics Congres in 2023 demonstreerde Sanjay Annadate, vicepresident van analyticsleverancier LatentView, hoe
“Het is gewoon ontzettend leuk om bij andere bedrijven een kijkje in de keuken te nemen” Dit najaar vindt de halfjaarlijkse excursie van het Sensory Network plaats. Louise Snelders-den Uijl, sensory & consumer expert bij FrieslandCampina, vertelt waarom deze bijeenkomsten zo belangrijk zijn voor het vak. Door Robert Heeg Tweemaal per jaar organiseert het Sensory Network van het Data
“Supermarkten en andere retailers moeten echt beter hun best doen om aan de behoeften van autistische en neurodivergente mensen te voldoen.” Een nieuwe studie van de University of Reading brengt in beeld wat supermarkten kunnen doen om aan de behoeften van autistische mensen te voldoen. Een enkel stilte-uurtje is niet genoeg. door Robert Heeg Dat
“Veel productinnovaties falen in het schap, vaak al binnen een jaar. Dat is doodzonde.” Onlangs opende een nieuw hoogwaardig expertisecentrum voor consumentenonderzoek de deuren: Brightlands NovaBite. Commercieel manager Loes Janssen vertelt hoe sensorisch onderzoek, focusgroepen, productoptimalisatie, en levensmiddelenrecht samenkomen binnen één faciliteit. door Robert Heeg Brightlands NovaBite heeft de activiteiten van het eerdere Test, Taste &
We zijn de coronajaren al bijna vergeten, want oorlogen, politiek en maatschappelijke onrust eisen de aandacht. Ook economisch gaat het bergop bergaf. Dat alles moet zijn weerslag hebben op de resultaten in de onderzoeksector. Ook daar is het niet rustig, maar dan in positieve zin, want de omzet steeg in 2023 met bijna 7%.
Willen vleesvervangers net zo aantrekkelijk worden als hun dierlijke concurrenten, dan moeten smaak, uiterlijk en textuur helemaal kloppen. Maar doen ze dat ook? Er zijn nogal wat sensorische uitdagingen.
Tijdens het Pangborn Symposium eerder dit jaar eerde Stefanie Kremer van FrieslandCampina het baanbrekende sensorische werk van Ep Köster. Meer dan alleen een eerbetoon, diende Kremers lezing vooral als springplank naar sensorisch onderzoek nu en straks.
Tijdens de jongste editie van het Pangborn Symposium ontving Kees de Graaf de award voor ‘established researcher’ van Food Quality & Preference. Een mooi moment om de emeritus-hoogleraar Sensoriek en Eetgedrag te vragen naar het belang en de toekomst van zijn vak.
Unravel is vanavond bij de uitreiking van de Data & Insights Awards (voorheen MOAwards) uitgeroepen tot Data & Insights Bureau van het jaar 2023. De prijs voor Insights Professional aan bedrijfszijde is uitgereikt aan Roelof Smallenburg van TUI. Ook is Centraal Beheer bekroond, en wel met de award voor Data & Insights Company van het
Datakwaliteit staat door meerdere oorzaken onder druk. De Britse Market Research Society (MRS) nam samen met internationale marktonderzoekorganisaties het Global Data Quality-initiatief om de kwaliteit nu en in de toekomst te waarborgen. MRS-directeur Debrah Harding vertelt over het belang van dit initiatief. “Circa 7 procent van de deelnemers is frauduleus, niet de 20 á 30
Op het MIE demonstreerde Alard Verhoef vorige maand dat onze menselijke zintuigen weliswaar geweldig zijn, maar verre van feilloos. Als Senior Consumer & Insight Expert bij Essensor vertelt hij met welke uitdagingen sensorisch onderzoek te maken heeft. door Robert Heeg Vat eens samen waarom jouw vakgebied zo belangrijk is.‘Sensory owns repurchase: in je productontwikkeling moet
Met de vorige excursie nog vers in het geheugen, reisden wij 24 april jl. af naar het Gelderse Steenderen. Dit keer is het Network Sensory Research namelijk uitgenodigd door Aviko! De middag begint in het Raedthuys van Aviko met een lunch, gevolgd door een presentatie van Willem Fijten (Product Innovation Director), daarna de Algemene Ledenvergadering
“Geen enkele machine kan de menselijke ervaring echt repliceren” Tal van geavanceerde technologieën lijken sensorisch onderzoek de komende jaren ingrijpend te gaan veranderen. Wat is daarin straks nog de rol van de mens? Hoe moeten de panels van de toekomst eruitzien? door Robert Heeg Kunstmatige intelligentie, met name ChatGPT, Virtuele en Augmented Reality, geavanceerde sensoren